Giò Lụa Bình Sơn

Để làm ra những khoanh giò lụa thơm ngon, khâu chọn lọc nguyên liệu thịt là rất quan trọng. Chọn thịt, trước hết đều chọn nơi, phải tại chỗ đã có giấy phép, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thi thì mới lấy được. Phần thịt lấy thì phải từ những miếng thịt mông tươi, màu đỏ hồng, để tay vào còn âm ấm, lúc thái ra, miếng thịt còn “nhẩy” lên mặt thớt. Thịt có ngon, tươi thì mới tạo ra được độ ngọt, giòn dai, và thơm cho miếng giò.

Giò lụa là sản phẩm tâm huyết, hội tụ đầy đủ tinh hoa ẩm thực truyền thống cùng tấm lòng cam kết về chất lượng, luôn đảm bảo an toàn thực phẩm trong mọi khâu chế biến. Sản phẩm không chỉ là một món ngon mà còn mang nét tinh túy, đặc trưng từ người làm nghề Bình Định.

Hình Ản Về Sản Phẩm

Vì sao nên chọn Giò Lụa Bình Sơn

Giò lụa Bình Sơn là sản phẩm kết hợp giữa yếu tố truyền thống là nguyên liệu thịt heo sạch cùng lá chuối tươi và yếu tố hiện đại, giúp giò tươi ngon mà vẫn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được sản xuất theo quy trình khép kín, bảo đảm chất lượng thịt làm giò luôn là thịt tươi và ngon.

Riêng với giò lụa, thơm ngon nhất khi được gói trong những chiếc lá chuối tươi.

Giò được hấp bằng lò hơi nên luôn giữ được nguyên chất lượng giò. Nước từ thịt giò vẫn nguyên nên không bị khô và ăn rất ngọt.

Giò luộc xong, cắt ra có màu trắng hồng tự nhiên, vị ngọt ngậy, thơm mùi lá chuối. Có lẽ vì cách làm giò công phu nhường ấy, nên thưởng giò, ăn không cũng đã thấm thía vị ngọt, giòn lắm rồi.