Giò Lụa Bình Sơn
Để làm ra những khoanh giò lụa thơm ngon, khâu chọn lọc nguyên liệu thịt là rất quan trọng. Chọn thịt, trước hết đều chọn nơi, phải tại chỗ đã có giấy phép, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thi thì mới lấy được. Phần thịt lấy thì phải từ những miếng thịt mông tươi, màu đỏ hồng, để tay vào còn âm ấm, lúc thái ra, miếng thịt còn “nhẩy” lên mặt thớt. Thịt có ngon, tươi thì mới tạo ra được độ ngọt, giòn dai, và thơm cho miếng giò.
Giò lụa là sản phẩm tâm huyết, hội tụ đầy đủ tinh hoa ẩm thực truyền thống cùng tấm lòng cam kết về chất lượng, luôn đảm bảo an toàn thực phẩm trong mọi khâu chế biến. Sản phẩm không chỉ là một món ngon mà còn mang nét tinh túy, đặc trưng từ người làm nghề Bình Định.